1 Kg di fave fresche in baccello coltivate in campo.Prodotto certificato secondo gli standard di qualità GlobalGap e Grasp.
Per ottenere 1kg di fave Lonigro, occorrono circa 110l acqua , oltre 190 ore di lavorazione e tanto impegno e sacrificio.
La primavera è la stagione in cui è possibile trovare i piselli freschi da sgranare.
Quest’anno la semina ha subìto un ritardo di circa 2 settimane, a causa degli sbalzi di temperatura e delle continue piogge.
Grazie al suo gusto che oscilla dal molto dolce all’aspro, l’uva sia fresca sia passa si adatta in cucina ad accompagnare formaggio, carne, insalata, dolci ma anche primi piatti.
